GENETIC EN ANIMALES DOMESTICOS

 GENETICA EN ANIMALES DOMESTICOS

La genética es la ciencia que estudia los fenómenos relativos a la herencia y la variación de los seres vivos. La herencia es la tendencia de los seres a reproducir fielmente las características de sus padres. Los objetivos específicos de la mejora genética dependen de la orientación del ganadero en sus programas y no tanto por las indicaciones de profesionales o instituciones relacionadas con el tema.

Genética

Identificación de variantes que determinan la singularidad evolutiva de una raza o población de animales y sus relaciones paterna y materna, mejora las especies de interés zootécnico, mediante la creación de nuevas razas a una mejor adaptación de las que ya existen

Fenotipo: 

Cualquier característica física o rasgo observable de un organismo, como su morfología, desarrollo, propiedades bioquímicas, fisiología y comportamiento

Genotipo: 

Es la información genética que posee un organismo, individuo en forma de ADN. Normalmente el genoma de una especie incluye numerosas variaciones o polimorfismos en muchos de sus genes.

Genotipado: variaciones específicas que existen en el individuo. Junto con factores ambientales que actúan sobre el ADN, determina las características del organismo, es decir, su fenotipo

 Gen: 

Unidad de almacenamiento de información genética y unidad de la herencia, transmite la información a la descendencia. Se disponen, a lo largo de las cromáticas de los cromosomas, ocupando un lugar llamada locus, localizados en los cromosomas en el núcleo celular. El conjunto de genes de una especie se denomina genoma

Alelo 

Se entiende a partir de la palabra alelomorfo, variación específica de en la secuencia de ADN sea dominante o recesivo dentro de una población (alopecia, albinismo, ausencia de cuernos, etc).

Homocigoto dominante 

Característica particular que posee dos copias idénticas y dominantes del alelo que codifica para esa característica dominante.  Los alelos denominados se representan con una letra mayúscula (B para el alelo dominante que produce pelo negro en el animal). Cuando un organismo es homocigoto dominante para una característica particular, el genotipo se representa duplicado con el símbolo.

Homocigoto recesivo 

Para un rasgo particular lleva dos copias idénticas y recesivas del alelo que codifica para el rasgo recesivo. Los alelos denominados alelos recesivos, se representan generalmente por la letra minúscula utilizada para el rasgo dominante (en relación con el ejemplo anterior, b para el alelo recesivo que produce pelo rojo en el animal). El genotipo de un organismo que es homocigoto recesivo para un rasgo particular se representa por una duplicación de la letra apropiada (tt).

 Heterocigoto (hibrido)

Es un individuo diploide que tiene en cada uno de los cromosomas homólogos un alelo en el mismo locus (se expresa, por ej.:  Bb); que posee dos formas diferentes de un gen en particular; cada una heredada de cada uno de los progenitores. (en relación con el ejemplo anterior, Bb para el alelo recesivo que produce pelo café en el animal).

Ejemplos:

Toro homocigoto dominante negro (BB) y una vaca homocigota dominante

	Alelos de la vaca	B	B
Alelos del toro	B	BB	BB
	B	BB	BB

Todos los terneros tendrán un pelaje negro

Toro homocigoto recesivo rojo (bb) y una vaca homocigota recesiva roja (bb

	Alelos de la vaca	b	B
Alelos del toro	b	bb	bb
	b	bb	bb

Todos los terneros tendrán un pelaje rojo

Toro homocigoto dominante negro (BB) y una vaca homocigota dominante negra (bb)

	Alelos de la vaca	b	b
Alelos del toro	B	Bb	Bb
	B	Bb	Bb

Todos los terneros serán heterocigotos (Bb) y tendrán un pelaje negro, pero portarán el alelo recesivo rojo (b) que no se manifiesta en su fenotipo

Toro homocigoto dominante negro (BB) y una vaca heterocigota (Bb)

	Alelos de la vaca	B	b
Alelos del toro	B	BB	BB
	B	Bb	Bb

Los descendientes son: 50% negro dominante, 25% heterocigotos pelaje negro, 25% homocigoto pelaje rojo

Un toro heterocigoto dominante negro (BB) y una vaca heterocigota (Bb)

	Alelos de la vaca	B	b
Alelos del toro	B	BB	Bb
	b	Bb	bb

Los descendientes son: 25% negro dominante, 50% heterocigotos pelaje negro, 25% homocigoto pelaje rojo

Selección de reproductores

Selección

Consiste en escoger de lo bueno lo mejor y de lo mejor lo superior. Los mejores ejemplares de animales para aparearlos y producir hijos de buena calidad.

Objetivos y criterios de selección.

Los programas de mejora genética maximizan su beneficio mediante la contribución al incremento de la eficiencia reproductiva

Criterios de selección.

Es la combinación de variables que intervienen en el objetivo de selección, aceptando o rechazando un animal como reproductor.

En bovinos

Criterios de selección en ganadería lechera                Criterios de selección en ganadería cárnica

En porcinos                                                                         En ovejas y cabras

Criterios de selección en reproductores                          Criterios de selección en reproductores

Cruce y vigor híbrido en ganado mayor y menor

La mejora genética de las poblaciones persigue como principal objetivo producir animales más eficientes en la producción y con un mejor desempeño en diferentes ambientes y condiciones. Se logra generación tras generación aumentando la frecuencia de genes favorables para la manifestación de una característica dada.

Los avances significativos implican que el ambiente en que se desenvuelven los animales también sea estable, así se aumenta la rentabilidad de cada animal a lo largo de su vida reproductiva.

El cruce se realiza entre razas para obtener descendencia que combinen las características deseables de cada raza garantizando el vigor híbrido (heterosis). Este efecto es por combinación de los alelos de los progenitores y puede ser utilizado para mejorar la calidad genética y productividad del ganado

Importante Se debe realizar una selección cuidadosa de las razas o líneas genéticas para obtener los mejores resultados.

El vigor híbrido no siempre es constante en las generaciones posteriores, debe realizarse una selección cuidadosa mejorando la calidad genética y productiva del ganado.t

Tipos de cruces

El cruzamiento combina las ventajas de varias razas.  Los límites de la selección y la reproducción en razas de pedigrí (consanguinidad creciente, falta de efectividad en la selección de características con escasa heredabilidad etc.), condujo a investigar el apareamiento de reproductores de diferentes razas.

Tipos de cruces de razas sugeridas de acuerdo a las Zonas geográficas en Nicaragua

Clima	Tipo de cruce	Descripción
Caliente y húmedo con régimen lluvioso todo el año	Brahman x Holstein	Cruce resistente al calor y enfermedades tropicales con alta producción de leche.
	Brahman x Angus	Cruce resistente al calor y enfermedades con una buena producción de carne y eficiencia en la conversión de alimento en carne.
	Brahman x Gyr Carnico	Resistente al calor y enfermedades tropicales con carne de alta calidad.
	Brahman x Hereford	Resistentes al calor y enfermedades tropicales, con buena producción y calidad de carne y se adapta a climas subhúmedos.
Caliente sub-húmedo	Brahman x Gyr Lechero	Rusticidad, resistente al calor y enfermedades tropicales con alta producción de leche
	Gyr Lechero x Pardo Suizo	adaptabilidad a climas tropicales, con alta calidad de carne y producción de leche.
	Gyr Lechero x Holstein	Alta producción de leche y adaptabilidad al clima caliente.
	Brahman x Holstein	adaptabilidad al calor y enfermedades tropicales, con alta producción de leche y eficiencia en la conversión de alimento
	Brahman x Simmental	resistente al calor y enfermedades tropicales. Con buena producción de carne y eficiencia.
	Angus x Brahman	condiciones climáticas propias de los trópicos, mejora en la calidad de la carne.
Caliente con régimen de lluvia intermedio entre verano e invierno	Pardo Suizo x Simmental	adaptabilidad a climas tropicales y alta calidad y producción de carne con eficiencia.
	Brahman x Holstein	buena adaptabilidad al calor y enfermedades tropicales, con alta producción de leche y eficiencia en la conversión de alimento
	Brahman x Pardo Suizo	resistente al calor y enfermedades tropicales y alta calidad de carne.
	Gyr Lechero x Brahman	resistente al calor y enfermedades tropicales con alta producción de leche.
	Angus x Brahman	condiciones climáticas propias de los trópicos, y mejor calidad de la carne

Es importante tener en cuenta que hay muchas otras razas y cruces que pueden ser adecuados para las diferentes condiciones climáticas de Nicaragua, y que la selección de la raza y el cruce depende de muchos factores como: la disponibilidad de los animales, el objetivo de producción y las características deseables del ganado y condiciones específicas de la ganadería o finca