Registros técnicos en ganado mayor
Llevar registros y elaboración de un plan
de producción es fundamental en las fincas o empresas productivas ya que
contribuye a lograr sostenibilidad económica mediante una buena planificación,
organización ejecución y evaluación empresarial en la finca o empresa
productiva.
1.
Registros técnicos.
Son formatos ordenados para el registro de
información, relacionada con el origen, manejo, comportamiento y destino de los
animales. El objetivo principal es ayudar al productor a tomar decisiones para
minimizar los costos de producción.
Tipos
de registros técnicos
Administrativos
o contables: contabilidad de gestión, propiedad,
carta tecnológica.
Productivos: peso, cantidad de leche.
Reproductivos: inicio de celo, monta, parto.
Sanitarios: vacunas, fármacos, prevención.
1.1 Objetivo de los registros técnicos.
Controlar planificando las actividades
diarias, los procesos, concientizando al productor en el levantamiento de
registros.
Son importantes si toda la información
levantada en el campo se transcribe a los libros del registro principal para un
diagnóstico que mejore los procesos y buen manejo y control de finca.
2.
Implementación de los registros
técnicos.
Estos son de uso diario, deben ser
sencillos, generalmente se anotan a mano y posteriormente en una hoja de
cálculo, o una aplicación de base de datos. Si resulta cómodo puede llevarse
directamente en el software especializados en el sector agropecuario.
Propósito: planificación de manejo del hato
y de los recursos de la finca.
Registro
administrativo
Registro para áreas de terreno
|
No. / Lote
|
Lugar
|
Superficie
|
Fecha de
adquisición
|
Fecha de
alquiler
|
Precio de
adquisición
|
Características
de la tierra
|
Usos
|
|
Area
agrícola
|
El
ojochal
|
1
manzana
|
01
diciembre 2024
|
|
C$100’000.00
|
Suelo
franco arcilloso, barbecho
|
Apta
para banco de proteinas
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Registro para instalaciones
Se registra cuando se inicia una
construcción, remodelación y manejo de la propiedad.
Nombre de la
instalación / edificio
Fecha de
construcción
Precio de
adquisición
Estructura
Vida útil
Precio
remanente
Bodega
de insumos
07
febrero 2023
C$130’000.00
Estructura
de perlines, bloques, techo de Zinc, portones de hierro
10
años
C$13’000.00
Corral
bovino
15
marzo 2019
C$80’000.00
De
madera empernada
10
años
C$48’000.00
Ingresos y egresos de una unidad de producción
|
Fecha
|
Descripción
|
Cantidad
|
Unidad de
medida
|
Egresos
|
Ingresos
|
Saldo
|
|
01-09
|
Saldo
mes anterior
|
|
|
|
|
8000
|
|
03-09
|
Venta
de leche
|
150
|
Lt
|
|
2250
|
10250
|
|
08-09
|
Compra
de maíz
|
6
|
Qq
|
4200
|
|
6050
|
|
08-09
|
Compra
de harina de Soya
|
2
|
Qq
|
4000
|
|
2050
|
|
11-09
|
Venta
de novillo
|
2
|
Und.
|
|
30000
|
32050
|
|
14-09
|
Consumo
interno de queso
|
10
|
Lb
|
900
|
|
31150
|
|
15-09
|
Venta
de queso
|
20
|
Lb
|
|
1800
|
32950
|
R
egistros inventario de herramientas, equipos e
insumos
|
No.
|
Descripción
|
Cantidad
|
Unidad de
Medida
|
Excelente estado
|
Regular
estado
|
Mal estado
|
Observaciones
|
|
001
|
Fierro
(marcador)
|
1
|
Und.
|
1
|
|
|
|
|
002
|
Machetes
|
6
|
Und.
|
3
|
2
|
1
|
|
|
003
|
|
|
|
|
|
|
|
Elementos que debe de llevar un registro adquisición
de ganado bovino
|
Nº
Arete
|
Fecha de
Nacimiento
|
Raza
|
Sexo
|
Padre
|
Madre
|
Reproducción
o compra
|
Precio de adquisición
|
Vida útil
|
Precio de periodo inicial del año fiscal
|
Observación
|
|
H
|
M
|
|
NI505000411611
|
16-11-2024
|
Pardo
|
X
|
|
Careto
|
Luna
|
Compra
|
15000
|
5
años
|
Finca
el almendro
|
|
Pasos para calcular
el precio de inicio del año fiscal:
Costo de la vaca
C$15’000.00 se multiplica por el 20% de depreciación, resultando: C$3’000.00,
se divide entre 5 años de vida útil, obteniéndose C$6’000.00 como costo del
primer año
Registros
individuales
Propósito: control por cada animal, con el
objetivo de llevar información detallada para un buen manejo del hato.
Observación:
El ganado nacido en la finca o comprado tiene que ser identificado antes del
pastoreo.
Hoja de Registro (Individual)
|
Nº Arete
|
Fecha de
nacimiento
|
Raza
|
Sexo
|
Origen (producción o compra)
|
Precio
de compra cantidad estimada
|
Padre
|
Madre
|
Introducción de destino
|
Destino / muerte
|
Día de traslado
|
Observación
|
|
Nombre
|
Características
|
Nombre
|
Características
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Registro compra de ganado / descarte o venta
|
Reproducción
o Compra
|
Lugar
de
Compra
|
Fecha de
Compra
|
Precio
|
Peso de
Nacimiento
|
Registro de
producción de
leche o Peso
en
el momento de
la
compra
|
Fecha de
Descarte
o Venta
|
Motivo y
Fecha
de Muerte
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Registro
de inventario ganadero: conteo de los animales
presentes en la finca. Se recomienda realizar semestralmente. A través de este
tipo de registro se establece un control de los recursos físicos con los que
cuenta la finca. Todos estos registros se fundamentan en la realización de
inventarios tomando como referencia la categorización del hato bovino.Categoría (Se describen las categorías del hato)
Valor unitario (Se llena poniendo el valor del
mercado valor monetario por kilo en pie)
Cantidad (Se registra la cantidad de animales
que existen en ese momento en la finca)
Valor total (la suma de la cantidad por el valor
unitario de cada res, resultando un valor total parcial por hembra y macho y un
valor total por hato ganadero en la finca en unidades monetarias
Aumento o disminución del hato (se compara el
inventario final con el inventario inicial)
Elementos que debe de llevar un registro de
inventario del hato
|
INVENTARIO INICIAL
|
INVENTARIO FINAL
|
|
Categoría
|
Valor unitario
|
Cantidad
|
Valor total
|
Valor unitario
|
Cantidad
|
Valor total
|
|
Vaquilla vientre
|
C$15000.00
|
25
|
C$375000.00
|
C$15000.00
|
15
|
C$225000.00
|
|
Vaca adulta
|
C$20000.00
|
8
|
C$160000.00
|
C$12000.00
|
16
|
C$216000.00
|
|
Vaquilla en desarrollo
|
C$12000.00
|
2
|
C$24000.00
|
C$12000.00
|
2
|
C$24000.00
|
|
Ternera en pie
|
|
|
|
|
|
|
|
Total de hembras
|
|
35
|
C$559,000.00
|
|
35
|
C$465,000.00
|
|
Ternero
en pie
|
C$9000.00
|
20
|
C$180000.00
|
C$9000.00
|
10
|
C$90,000.00
|
|
Novillo
en desarrollo
|
|
|
|
|
|
|
|
Novillo
de engorde
|
|
|
|
|
|
|
|
Toros
|
|
|
|
|
|
|
|
Total
machos
|
|
20
|
C$180000.00
|
|
10
|
C$90000.00
|
|
Bueyes
|
|
|
|
|
|
|
|
Caballos
|
C$20000.00
|
3
|
C$60,000.00
|
C$20000.00
|
2
|
C$40,000.00
|
|
Total otros
|
|
3
|
C$60,000.00
|
|
2
|
C$40,000.00
|
|
Total general
|
|
58
|
799000.00
|
|
47
|
595000.00
|
|
Aumento o disminución del hato
|
C$799,000.00
|
C$595,000.00
|
204000
|
Registros
Productivos
Referidos
a la producción de las fincas ganaderas. Productos generados por la finca del
hato que den como resultado ingresos económicos: registro de nacimiento,
producción de leche, ganancia de peso
Registros productivos. Nacimiento.
|
Identificación
|
Fecha
de nacimiento
|
Padre
|
Madre
|
Padre de la madre
|
Número
de partos
|
Monta
|
Semental
|
Fecha
prevista de parto
|
Fecha
de parto
|
Sexo cría
|
Peso
al nacer (Kg)
|
Observaciones
|
|
Vaca Holstein Ni-505000411611
|
12/11/20
|
Toro Pirata Ni-
5585000811611
|
Vaca Ni-505000411611
|
Toro Pardo Ni-
5585000811611
|
2
|
06/06/24
Positivo
|
Toro Pardo Ni-
5585000811611
|
08/03/25
|
09/03/25
|
F (hembra)
|
40
|
|
Registros productivos. Vaca lactante
|
Código cría
|
Fecha nacimiento
|
Sexo cría
|
Código de madre
|
Peso cría
|
Tratamiento
|
Observación
|
Destete
|
|
|
D
|
M
|
A
|
M
|
H
|
D
|
M
|
A
|
Edad
|
Peso
|
|
00012H
|
19
|
07
|
2023
|
|
X
|
Ni-505000411611
|
30 kG
|
|
|
15
|
05
|
2024
|
10 meses
|
180 KG
|
Registros productivos. Producción de leche
diario
|
Código
de vaca
|
Días de
lactación por mes (enero)
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
89
|
30
|
|
Ni-505000411611
|
5
|
4
|
4
|
4
|
4
|
4
|
4
|
5
|
6
|
6
|
5
|
5
|
5
|
4
|
4
|
4
|
6
|
5
|
5
|
5
|
4
|
4
|
4
|
4
|
4
|
5
|
5
|
5
|
6
|
6
|
|
Ni- 558500081161
|
8
|
8
|
8
|
8
|
8
|
7
|
7
|
7
|
8
|
7
|
7
|
8
|
8
|
8
|
8
|
7
|
7
|
7
|
8
|
7
|
8
|
7
|
8
|
7
|
8
|
5
|
8
|
7
|
8
|
7
|
Registros productivos. Producción de leche
mensual.
|
Código
de vaca
|
Fecha
de parto
|
Meses
de lactación (lts leche)
|
Total producción
|
Fecha
de secado
|
|
E
|
F
|
M
|
A
|
M
|
J
|
J
|
A
|
S
|
O
|
N
|
D
|
|
Ni-505000411611
|
21/02/2023
|
|
142
|
148
|
150
|
152
|
150
|
148
|
145
|
135
|
135
|
|
|
1305
|
30/11/2023
|
|
Ni- 558500081161
|
19/07/2023
|
|
|
|
|
|
|
230
|
235
|
238
|
240
|
238
|
239
|
1420
|
|
Registros productivos. Producción Global De
Leche.
|
Días
|
No de
vacas de ordeño
|
Producción
diaria
|
Promedio
diario
|
|
1
|
9
|
65
|
7.22
|
|
2
|
9
|
68
|
7.56
|
|
3
|
9
|
72
|
8
|
|
4
|
9
|
80
|
8.89
|
|
5
|
9
|
80
|
8.89
|
|
6
|
9
|
78
|
8.67
|
|
7
|
9
|
76
|
8.44
|
|
8
|
8
|
56
|
7
|
Registros productivos. Aumento de peso
|
Identificación
|
Ni-558000811811
|
Identificación
|
Ni- 505000311611
|
Identificación
|
Ni- 558500081161
|
Identificación
|
Ni- 558500081161
|
|
Raza
|
Brahman
|
Raza
|
Indubrasil
|
Raza
|
Gyr
|
Raza
|
Brahaman Rojo
|
|
Sexo
|
Macho
|
Sexo
|
Macho
|
Sexo
|
Macho
|
Sexo
|
Macho
|
|
Fecha de
pesaje
|
Peso (Kg)
|
Fecha de
pesaje
|
Peso (Kg)
|
Fecha de
pesaje
|
Peso (Kg)
|
Fecha de
pesaje
|
Peso (Kg)
|
|
21/02/23
|
35
|
18/05/23
|
40
|
17/07/23
|
38
|
13/09/23
|
42
|
|
28/02/23
|
40
|
25/05/23
|
45
|
24/07/23
|
42
|
20/09/23
|
48
|
Registros de reproducción
Permite observar y analizar el
comportamiento reproductivo (macho y hembras) de forma individual y del hato.
El
historial permite hacer ajustes para el mejoramiento reproductivo, genético y
aumentar los niveles productivos
Registros de reproducción
|
Identificación
|
Fecha
de nacimiento
|
No
de nacimiento
|
Fecha
de monta
|
Padre
|
Fecha
prevista próximo celo
|
Confirmación
de gestación
|
Fecha
prevista próximo parto
|
Fecha
de parto
|
Sexo
de la cría
|
Peso
al nacer (Kg)
|
|
Vaca holstein Ni-505000411611
|
02/03/24
|
Segundo
|
28/05/23
|
Toro Pardo El cazador Ni-
5585000811611
|
03/04/24
|
06/06/24
Positivo
|
06/03/25
|
08/03/25
|
F (hembra)
|
45
|
Registros Sanitario. Conocer enfermedades,
historial clínico de los animales
|
Identificación
/ categoría
|
Fecha de
nacimiento
|
Síntomas
|
Enfermedades
|
Tratamiento
|
Costo C$
|
Observaciones
|
|
Vaca
Holstein Ni-505000411611
|
12/11/2020
|
Enrojecimiento
de cuartos mamarios, inflamación y dolor al tacto.
|
Mastitis
|
Aplicar candela para mastitis. Oxitetraciclina 20 mg/kg
1er día y luego 10 mg/kg por 5 días más
|
C$500.00
|
Mantener
limpio local utensilios y personal,
evita contacto con vacas sanas
|
|
|
|
|
|
|
|
|
