Pastos Nicaragua

 PASTOS EN NICARAGUA

Nicaragua tiene un área de pasto de 5.7 millones de manzanas. De las cuales, el 58% son pastos naturales (3.3 millones de manzanas) y el 42% son pastos cultivados (2.4 millones de manzanas).

El promedio nacional es de 0.8 unidad animal por manzana, siendo una modalidad extensiva de la ganadería del país (fuente: estudio nacional al hato ganadero Ministerio Agropecuario Nicaragua).

El éxito de la productividad ganadera (bovino y equino) dependen de cuatro factores fundamentales que son:

Tipo de alimento con que cuenta el productor en cantidades suficientes por unidad animal y debe ser de buena calidad.
Único compuesto de la fibra de pastos que es totalmente indigestible por los rumiantes.

Manejo pecuario

Tipo de pasto y carga animal

Características físicas y nutricionales de los suelos

Textura, estructura, densidad real, profundidad, pH, porcentaje de materia orgánica y nutrientes

Condiciones del clima

precipitación, humedad relativa y temperatura)

Alimentación

La calidad de los pastos constituye la base de la alimentación del ganado. Son la fuente de nutrientes más económica y la mejor adaptada a los requerimientos fisiológicos de los rumiantes y equinos. Disponible en calidad y cantidad suficiente para que estos animales llenen todos sus requerimientos y así expresen su capacidad genética de producción.

1. Conceptos básicos

1.1 Pasto

Plantas gramíneas y leguminosas que se desarrollan en potreros y se utilizan para la alimentación del ganado.

1.2 Pastura

Biomasas forrajeras donde pastorea el ganado, puede ser natural o establecido.

1.3 Forraje

Gramíneas o leguminosas cosechadas para ser suministradas como alimento a los animales, sea verde, seco o procesado (heno, ensilaje, restos de cosecha, sacharina, amonificación).

2. Clasificación de los componentes nutritivos de los pastos y forrajes

2.1 Materia seca

Formada por una parte orgánica y una parte inorgánica.

(1) Parte inorgánico minerales, principalmente potasio y silicio. Contienen minerales como componentes estructurales; las proteínas poseen azufre, muchos lípidos, carbohidratos y fósforo.

(2)Parte orgánica proteína, lípidos, vitaminas, carbohidratos, ácidos nucleicos y ácidos orgánicos.

2.2 Carbohidrato (glucósidos, hidratos de carbono o sacáridos)

Se compone de carbono, hidrógeno y oxígeno, cuyos nutrientes incluyen el almidón, la celulosa y lignina. En la alimentación para animales, dividimos en buenos (ELN) y malos (fibra bruta).

(1) Fibra bruta (FB) Parte no digerible de los alimentos que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado y experimenta una fermentación parcial o total en el intestino grueso. Constituida por celulosa, hemicelulosa y lignina. No es un nutriente para el organismo.

(2)Extracto Libre de Nitrógeno (ELN) Contiene almidón y azúcares, presentes en la célula.

2.3 Proteína cruda

Sustancia que contiene nitrógeno como proteínas, aminoácidos y urea.

(1) Extracto etéreo Compuestos orgánicos insolubles en agua, extraídos de las células y tejidos por solventes (éter, benceno, cloroformo) en el proceso de fermentación en el aparato digestivo del ganado. Proveen energía y facilitan la movilidad y disponibilidad de otros nutrientes.

2.4 Minerales

Depende de las variedades de pasto, especies de plantas, tipo y propiedades del suelo, cantidad y distribución de la precipitación y del manejo del sistema suelo-planta-animal. Aquí se encuentran sodio, calcio magnesio, sodio, fosforo y hierro, excepto hidrógeno, carbono, oxígeno, nitrógeno.

2.5 Agua

No es una sustancia nutritiva, pero forma parte del 50 - 70 % del cuerpo de los animales. Funciones: transporte de sustancias nutritivas, reacciones químicas, regulaciones las funciones homeostáticas del cuerpo (homeostasis). Si se pierde 10% de agua en el cuerpo, surgen problemas y se expone la vida

Son los principales carbohidratos estructurales no utilizados en el metabolismo de la planta.

Los pastos contienen del 15 al 35% de materia seca.

Regiones del país donde se cultivan los diferentes tipos de pastos

Zona	Tipo de pasto	Nombre común
A Pacífico: clima cálido con  precipitación anual promedio es de 1,000 mm, temperatura varía entre 28 a 32oC	Mejorados	Estrella, Angola, Elefante, Taiwán, Buffel, Gamba, Angleton, Brachiaria, Colonia
	Naturales	Aceitillo, Zacate torcido, Zacate rosado.
B Central: la precipitación anual es de 1,500 a 1,000 mm, temperatura media anual baja entre 24 a 27oC, región montañosa; se adapta la mayoría de los pastos y especies forrajeras.	Mejorados	Kikuyo, Gordura, Alemán, Pará, Elefante, Caña japonesa, Gamba, Brachiaria, Colonial, Angleton
	Naturalizados	Jaragua, Guinea, India
	Naturales	Grama colorada, Grama amarga, Cola de burro, Zacatón, Zacate de agua, Aceitillo.
C Costa Caribe y Zelaya Central: La precipitación anual entre 2,000 a 3,000 mm. La temperatura entre 26 a 27oC, la estación seca es corta. Se puede establecer diferentes variedades de pasto en el año.	Mejorados	Elefante, Alemán, Gamba, Brachiarias.
	Naturalizados	Asia, Jaragua
	Naturales	Grama colorada, grama amarga, Zacatón
	Leguminosas nativas	Campanita, Calopogonio, Siratro, Desmodium

Fuente: 

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Manejo de pastos I

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