Historia de la ganadería equina en Nicaragua.

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1. Historia de la ganadería equina en Nicaragua.

Índice

"…no teníamos, después de Dios, otra seguridad sino la de los
caballos…" Hernán Cortés de Monroy

"Van los cristianos a ellos con ciertos de caballo (que es la más perniciosa arma que puede ser para entre indios) y hacen tantos estragos y matanzas que asolaron y despoblaron la mitad de todo aquel reino"

Fray Bartolomé las Casas, defensor de los pueblos autóctonos

La conquista de América fue posible gracias a los caballos, en los campos de batalla causaba pavor a los aztecas, incas y otros pueblos, creían que hombre y caballo era un solo ser. Comercialmente fueron introducidos a Centroaméric
a por los españoles en el siglo XVI, así se incrementó la productividad de la mano de obra indígena que laboraba en la agricultura. Nicaragua se convirtió en un gran centro de producción caballar, rivalizando con Santo Domingo y Cuba. Único país en que la cría caballar importante en América Central
De Nicaragua salió la mayoría de los caballos, gente, armas para la conquista española, desde el Puerto de La Posesión, actualmente Puerto de El Realejo hacia Perú. La primera entrega fue de 36 caballos recibidos por Francisco Pizarro y enviados por Diego de Almagro en enero de 1531.
Fue una importante ruta comercial con los virreinatos del Perú y Nueva Granada.

Hace unos 50 años o menos se abrió al mundo equino Nicaragua, y con ello la posibilidad de generar una nueva raza, los caballistas visionarios establecieron las características de belleza, estructura, movimiento y resistencia al clima, en algunos animales que resultaron de los cruces.

Los animales de exhibición, que son caballos pura sangre, según la FAO (2004) las principales razas existentes en el país son la española, Iberoamericana, Peruana y Cuarto de milla, que se destinan principalmente a las hípicas, deporte, como hobby y exportación; incrementándose su número.

Actualmente, Nicaragua ostenta la mejor genética del caballo pura raza española en la región centroamericana, valoraron expertos en la materia en el contexto de la inaugural Feria Centroamericana del Caballo Pura Raza Española (FERPRE) 2014. En américa latina, se estima que el país cuenta con mayor cantidad de ejemplares de registro, solo después de México.

Fuente:

Zootecnia equina UNA - Sáenz Arsenio

Caballos y la caballería en la conquista de américa

Los caballos conquistadores

Conquistadores espanoles Hernan Cortes

Majaloba la casa del caballo espanol en Nicaragua

Caballos pura raza española granada

Nicaragua ostenta la mejor genetica del caballo español ferpre 2014

Elaboración de raciones alimenticias balanceadas

 Elaboración de raciones alimenticias balanceadas

Conceptos básicos

6.1 Ración

Cantidad de alimento que se le suministra a un animal ya sea de una sola vez o durante las 24 horas.

6.2 Dieta

Cantidad necesaria de nutrientes que requiere un animal para cumplir con sus funciones vitales (dieta proteica, dieta energética).

6.3 Requerimiento nutricional

Cantidad de alimento necesario para que los animales alcancen un estado de desarrollo fisiológico equilibrado que permita su crecimiento y desarrollo, a la vez que expresen su potencial productivo. 

6.4 Balance

Valor nutricional de los componentes existentes en la finca, se determina los requerimientos nutritivos de cada especie animal y el contenido de cada uno de los alimentos útiles para la elaboración de raciones alimenticias.

Aspectos de importancia para la elaboración de las dietas

Si son granos como el maíz o sorgo, se deben moler a un tamaño de partícula que facilite su consumo y su mezcla con los demás ingredientes.

6.1 Método para balancear raciones para ganado mayor (cálculo para el balance de la alimentación)

El balanceo de raciones se hace a través de cálculos y procedimientos matemáticos aplicados para conseguir el equilibrio entre los requerimientos nutritivos de los animales y los aportes de nutrientes de los alimentos que la conforman.

Antes de balancear una ración, considere:

·         La cantidad de alimento (materia prima disponible)

·         La composición nutricional de los alimentos (proteína, energía y otros)

·         Los requerimientos de los animales para los cuales se formula la ración.

·         Consumo esperado de alimentos por el animal

El método por el cual se va a ofrecer la ración

Con la aparición de las computadoras y los paquetes modernos de formulación de raciones se facilita la elaboración de raciones en los animales domésticos mediante cálculos rápidos.

Las aplicaciones son de importancia para granjas de explotación intensiva y plantas procesadoras de alimentos balanceados. Así, al disponer de variedad ingredientes fabrican diversidad de alimentos balanceados, con fórmulas que cambian constantemente, debido al precio de los ingredientes y disponibilidad en el mercado.

MÉTODOS DE FORMULACIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS

Balanceo de raciones sustitución simple

Se realizan operaciones matemáticas de forma sencilla

Balanceo de raciones método Cuadrado de Pearson

 Se realizan operaciones matemáticas donde las restas se realizan en forma cruzada y los resultados se expresan en valores absolutos no importa si los resultados son negativos, siempre se van aceptar como positivos.

 Balancear una dieta para novillo, con un peso vivo promedio de 300 Kg. Requerimientos:

Necesidad nutricional del Novillo: 15 % del total de la ración

1-       Coloque los porcentajes de proteína y necesidad del animal donde corresponda y realice restas cruzadas.   2-     Cada parte de inclusión se divide con la suma total de inclusión y se multiplica por 100, esto genera los totales de insumos a mezclar.   3-     Para comprobar el aporte de proteína por cada insumo y la necesidad del animal, se multiplica cada total de insumo por cada porcentaje de proteína y se divide con 100.

Alimentos disponibles: Uno superior a la necesidad nutricional del animal; proteico (Harina de Soya = 44.8% PB) y otro energético, menor (Sorgo = 8.9% PB).

Animal / Alimento	Proteina
Novillo 300 kg	15.00
Hna Soya	44.80
Sorgo blanco	8.90

1-       Coloque los porcentajes de proteína y necesidad del animal donde corresponda y realice restas cruzadas.

 

2-     Cada parte de inclusión se divide con la suma total de inclusión y se multiplica por 100, esto genera los totales de insumos a mezclar.

 3-     Para comprobar el aporte de proteína por cada insumo y la necesidad del animal, se multiplica cada total de insumo por cada porcentaje de proteína y se divide con 100.

Balanceo de raciones mediante Cuadrado de Pearson con cuatro ingredientes

Necesidad nutricional de la vaca lactante: 16 % del total de la ración

Alimentos disponibles:                                                                    

Dos superiores a la necesidad nutricional del animal: proteína (Harina de Soya = 44.8% PB, canavalia = 36.3% PB) y dos menores (Maíz Blanco = 8.48% PB, paja de arroz= 4. 5% PB).

Datos de Pearson con 4 ingredientes

Animal / Alimento	Proteina
Vaca lactante	16.00
Hna Soya	44.80
Canavalia	36.30
Maiz blanco	8.48
Paja de arroz	4.50

1-       Coloque los porcentajes de proteína y necesidad del animal donde corresponda y realice restas cruzadas entre alimentos proteicos y energéticos.

2-     Cada parte de inclusión se divide con la suma total de inclusión y se multiplica por 100, esto genera los totales de insumos a mezclar.

3-     Para comprobar el aporte de proteína por cada insumo y la necesidad del animal, se multiplica cada total de insumo por cada porcentaje de proteína y se divide con 100.

Tipos de Alimentos

 Tipos de Alimentos

Los tipos de alimentos para el ganado son: pastos, forrajes, granos y subproductos.

Independientemente del tipo de alimento que se ofrece a los animales, deben estar compuestos de agua, energía, proteína, vitaminas y minerales.

En animales rumiantes, los microorganismos del rumen producen vitaminas del grupo B, por tanto no se suplementa. Con precaución se usa la urea como una fuente de proteínas.

Tipos de alimentos

Fundamentada en el contenido de nutrientes por unidad de peso. Relacionada con la composición química (contenido en FB y agua, sobre todo) y según qué nutrientes predomina sobre otros.

Energéticos: satisface necesidades como; mantenimiento corporal, ganancia de peso, reproducción y producción, si hay un decremento de peso, baja la producción y reproducción.

Comprende fuentes de origen animal, vegetal. entre las primeras se incluyen las harinas de carne y hueso, sangre y pescado, subproductos de industrias lácteas y otros.

Proteicos: componente del músculo y la sangre, tejidos blando, se combina con la energía dando la esencia de la vida. Influye en el crecimiento, producción y reproducción.

Fibrosos: sobre todo en pastos, tiene más del 18% de fibra bruta y menos del 20% de proteína, aprovechada por rumiantes.

5.1 Requerimientos de agua

Con un 80% en recién nacidos y 60% en adultos del peso corporal. Transporte de diversos nutrientes y hormonas, mantiene el metabolismo y la inmunidad, y regula la temperatura corporal.

Al perder 2 % de agua en el cuerpo se presenta deshidratación.

Al perder 5%, aumento de la temperatura corporal.

Al perder 10% de pérdida de agua, hay riesgo de muerte.

V varía según el tamaño de los animales, la cantidad de la producción de leche, consumo de materia seca, sal y cambios en la temperatura del aire externo. Asegurarla en todo momento.

5.2  Descripción del metabolismo de las energías

Los alimentos son energía total, al momento del proceso digestivo se absorbe la energía digestible, luego se degrada para producir energía metabolizable (gas y urea). En la energía neta se utiliza la energía para garantizar la vida (procesos vitales) y producción (aumento de peso y producir leche).

Requerimientos nutricionales por especie y categoría

El ganado en desarrollo requiere de proteínas y calcio, así fortalece huesos y músculos, también nutrientes para compensar los componentes de la leche en la producción, que varían dependiendo el estado fisiológico de cada animal. 

Se calculan para cada etapa de mantenimiento de la vaca:

• El requerimiento para la manutención cambia por peso.

• Los nutrientes para la producción de leche cambian por el porcentaje de grasa.

• El requerimiento para el feto se calcula solo durante 2 meses antes del parto.

• El requerimiento para el aumento de peso cambia por día (variaciones en el peso).