Nicaragua fortalece su sistema de producción

Índice

A parte de sus hermosas, playas, su trópicos sus raíces, tradiciones, cultura.
Nicaragua se caracteriza por contar con un gran fuerte económico: sus tierras fértiles.
Año con año apuesta a la innovación, actualmente a través de su sistema de producción consumo y comercio, fortalece los sectores ligados a la pequeña industria: la producción agrícola y pecuaria que son los principales rubros de exportación.
Programas a realizar a ejecutar este año:
1- Se destinarán 4.6 millones de dólares a pequeños productores acuícolas especialmente a los afectados por los huracanes en la costa caribe de Nicaragua, así como la distribución de bonos pesqueros y agrícolas.

2- Se busca fortalecer y atender la mayor cantidad del programa bovino, asignando (100 millones de dólares) recursos adicionales con el afán de mejorar la calidad de producción en este rubro de exportación..

3- Se garantizará el seguimiento y mejoramiento del programa porcino.

4- La producción de huevos y pollos los más emblemático en pequeños productores.

5- Plan de cacao 2021 al 2025, con asistencia técnica que mejore su calidad, para incrementar su rendimiento y duplicar en los próximos años su exportación. La calidad del cacao nicaragüense tiene un gran reconocimiento a nivel internacional.

A partir del 2021, se inyecta un mayor dinamismo a su actividad económica para lograr sus proyecciones de crecimiento del 2.6 apuntando su mayor fortaleza en su robusto sistema de producción agropecuaria. 

Fuente: JP+

Cálculo de la carga animal

Es la relación entre la cantidad de animales en el potrero y la superficie ganadera que ocupan en un tiempo determinado. Número de animales por manzana que soporta un potrero sin deteriorarse.

Ejemplo: si tenemos un lote de 4 vaquillas, entonces:

Categoría	U.A.
1 vaca (450 kg aproximadamente)	1.0
1 toro o 1 caballo	1.2
1 vaquilla o 1 macho de engorde	0.8
1 animal (macho o hembra) de desarrollo bovino o equino	0.7
1 ternero de cría	0.4

L: Total de UA del lote

M: No de animales

N: Equivalencia de la UA

O: Consumo diario del lote

J: Pasto aprovechable

H: Periodo de permanencia

Cálculo de las UA del lote (l)

Se toma el número de animales por categoría (en este caso, 4 vaquillas), y se utiliza la siguiente fórmula: 

Cálculo de pasto consumido / día (O)
Se toma como base que el consumo diario de cada UA (450 kg), equivalente al 0% de su peso, es decir, 45 kg en promedio.

Cálculo del periodo de permanencia en el potrero (H)
Se calcula el N^O de días que debería permanecer el lote en el potrero, utilizando la siguiente fórmula.

Conclusión: el lote que corresponde a 4 novillas, equivale a 3.2 UA y éste consumirá 1,440 kg de pasto por 44 días en ese potrero.

Cálculo de producción de biomasa

Consiste en medir o cuantificar la cantidad de pasto o forraje disponible en un determinado potrero (aforo), como resultado de la medición la cantidad total expresada en kilogramos de pasto verde fresco y/o seco (Materia Seca de pasto - kg).

En áreas muy extensas resulta poco práctico y demorado realizar mediciones. Se mide la producción de biomasa en algunos metros cuadrados de área, midiendo aleatoriamente varias veces en diferentes puntos del pastizal lo producido en un metro cuadrado de área (m). Obteniendo el resultado en kg/m de Materia Verde (MV) o materia Seca (MS.)

Existen varios métodos para la toma de muestras, para realizar el aforo en un área de potrero:

Muestreo en zig- zag (aforo en forma de Z)

1. Los puntos se toman aleatoriamente.

2. Cada sub-muestra se pesa con una balanza de kilogramos.

3. Los pesos de las sub-muestras tomadas se suman y se divide entre el número de

Muestreo en cruz (aforo en forma de X)

1. Ubicar las 4 esquinas del potrero

2. Recorrerlo de una esquina a otra en línea diagonal y luego en la diagonal perpendicular u opuesta cada 5 pasos se descarga el marco de aforo de 1 m² sobre el terreno.

3. Se corta una sub-muestra (todo el pasto que queda dentro del marco)

4. Se pesa con una balanza de kilogramos

5. Finalmente se suman los pesos de todas las sub-muestras y se dividen por el número total de sub-muestras que se tomaron para obtener el “promedio aritmético” en kg.

Muestreo doble por rango visual. 

1. Tomar mínimo 3 sub-muestras.

2. Se eligen visualmente con alturas de crecimiento del pasto (alto, medio y bajo).

3. Se pesa cada sub-muestra y se divide entre el número de muestras tomadas.

 

CALCULO DE AREA DE TERRENO

En el campo hay terrenos regulares e irregulares, para cada uno hay diferentes métodos para determinar su dimensión.

a- Terreno de lados iguales

Se multiplica un lado por el otro y la respuesta es el área total del terreno.

b- Terreno rectangular con lado opuestos iguales


Se divide el terreno en 2 triángulos, y multiplicamos la base x la altura y la dividimos con 2



b- Terreno irregular, es el que tiene diferentes lados.

Existen varios métodos para su cálculo. Uno de ellos es aplicando la fórmula de Pitágoras y luego la de Herón

1- Se miden los lados del terreno.

1- Triangulamos, pueden ser 2, 3 o más, de acuerdo a la irregularidad

del terreno.

2- Definimos las variables a, b, c, d, etc

4- Al separar cada triángulo definimos las variables a encontrar.

5- Uso de fórmula de Pitágoras para cada triangulo:

6- Uso de fórmula de Herón. Teniendo cada lado de los triángulos se efectúa cálculo del semiperímetro y del área de cada triangulo que conforma el área total:

a. Cálculo del semi – perímetro Ѕ

b. Cálculo de Área de cada triángulo

c. Suma total del área

Terreno con más lados

Con figuras geométricas (cuadrados, rectángulos, diferentes tipos de triángulos, trapecios). Se toman medidas internas. Luego se calcula cada uno de forma individual para obtener el total del terreno.

Otros métodos

Realizando triangulaciones con equiláteros, isósceles o escaleno.

Se aplican las fórmulas para cálculo de sus áreas usando ángulos, senos y cosenos donde cada parcela se suman para encontrar el total.

Fuente:

MEDICIÓN DE ÁREAS. FAO

Produccion agricola uraba Metodo area irregular

Cálculo de terreno con 4 medidas diferentes

Calcular área con celular

Cálculo de producción de biomasa de los pastos y carga animal.

Cálculo de producción de biomasa de los pastos y carga animal.

Para llevar a cabo la actividad debe considerarse el cálculo de los siguientes aspectos:

1- Área del potrero.

2- Cantidad de pastos producidos en m2.

3- Consumo diario de pasto por los animales (carga animal).

Se deben considerar otros aspectos como:

a- Topografía del terreno

b- Manejo del Pasto cultivado (variedad, malezas, fertilización, pisoteo, arboles de sombra, tejido basal muerto, )

c- Propósito del pasto (corte o pastoreo)

d- Categoría y condición corporal de los animales.

Fuente:

Jugo de pasto Fermento láctico

Opción 1: para preparar pequeñas cantidades

1- Corte 200 g de pasto gramíneas (10 cm arriba de la raíz).

2 -Licue pasto durante 1 minuto agregando 1 L de agua no clorada.

3- Coloque el líquido y agregue 3% de azúcar dependiendo de la cantidad del líquido (si tiene 1 L de líquido agregue 30 g de azúcar).

4- Agregue 50 ml de vinagre (en este momento el nivel de pH tiene que estar en 4.0 o 5.5

5- Embotellar durante 2 a 3 días para la fermentación a 30 C.

6- El primer día de la elaboración del jugo, se aprecia un color verde intenso (similar a las plantas). Este proceso es antes de la incubación

7- El segundo día después de la incubación, el jugo cambia a color verde oliva a ámbar y el tercer día el jugo se observa amarillento

8- En el tercer día aclara su color, presenta el olor de la fermentación (en este momento el nivel de pH oscila de 3.5 a 3.8) (ver fotos en la sección a color).

9- Ocupe este jugo entre 4 o 5 días después de elaborado.

Opción 2: para preparar mayores cantidades

Ingredientes (20 L de jugo para aproximadamente 4 toneladas de ensilaje)

a. Pasto gramíneo (1 kg)

b. Agua no clorada (20 L)

c. Azúcar (1 kg)

d. Vinagre (300 - 400 ml)

e. Bolsa de malla (1 unidad)

f. Tanque plástico de boca ancha (20 L)

g. Objeto de peso (alrededor de 1 kg)

h. Peachímetro (cintas)

Preparación:
1 Pique 1kg de pasto de gramíneas e introdúzcala en bolsa de malla 

2 Coloque el pasto picado y el objeto de peso dentro de la bolsa de malla. 

3 Introduzca la bolsa de malla dentro del tanque plástico, conteniendo 20 L de agua no clorada y 400 g de azúcar y mézclelos. Evite aire en la bolsa de malla, mueva dentro del tanque o restriegue.

4 Agregue vinagre ajustando el nivel de pH 4.2 (baja el pH rápido y evita el moho). Agregue agua no clorada hasta la superficie del tanque (para mantener el estado anaeróbico). Mantenga a 30o C de temperatura (evite exposición solar, deje bajo sombra. 

5 Saque la bolsa de malla cuando el nivel de pH está a 3.5 (si requiere elaborar más, necesitará más tiempo). 

Recomendaciones

• Para 300 kg de pasto de gramíneas, usar 2 L de aditivo.

• Ocupar el jugo hasta 4 días después de elaborado para evitar el aumento de las bacterias malas (es mejor no usarlo a partir del 5to día).

Jugo de vegetales

1. Materia prima. (sustrato)
Utilice sustratos que contienen gran cantidad de carbohidratos solubles y fácilmente fermentable, por ejemplo: papa, yuca, malanga y pasto.

Luego se pesa 200 g de material.

2. Contenido:
Mida 600 ml de agua. Tiene que ser limpia y sin cloro porque este no permite la proliferación de las bacterias


3. Licuado

Se mezcla el agua con el sustrato y se licua hasta que quede bien fino

4. Colado
Se filtra y se deposita en un recipiente limpio, se le añade 6 g de azúcar a una relación del 6% del líquido utilizado. Este azúcar puede ser sacarosa, glucosa o melaza

5. Incubado
Se deja en incubación a temperatura ambiente (anaerobia) por 3 días antes de ser ensilado. Se recomienda determinar el pH de la solución antes de incubar

6. Uso
El pH de la solución debe oscilar entre 3.5 a 4.2. Al aplicar el jugo, se debe mezclar 1 L / bomba de mochila

Fuentes:

Manual del Protagonista Pastos y forrajes

Bioseguridad zootécnia

 Bioseguridad zootécnia

10.1 Generalidades de Medidas de bioseguridad.

La bioseguridad (protección de la vida) consiste en un conjunto de procedimientos destinados a prevenir, controlar actividades susceptibles de comprometer la salud humana, animal y el ambiente.

Se planifica e implementan de un conjunto de normas operacionales cuyo objetivo principal es la protección de los lotes contra la entrada de cualquier organismo patógeno.

No hay un modelo fijo sin embargo se considera lo siguiente:

(1)    Alimentación adecuada y nutrientes balanceados.

(2)   Ambiente de la crianza en el ganado libre de estrés.

(3)   Medidas de salud para el acceso de personas y vehículos (provocan el mayor riesgo a la salud de los animales).

(4)   Medidas de control de plagas y animales pequeños.

(5)   Prácticas higiénicas en la finca.

(6)   Procesamiento adecuado del estiércol del ganado.

(7)   Implementación del programa de vacunación.

(8)   Aislamiento o cuarentena en el manejo del ganado.

(9)   Introducción de nuevos animales.

El control los dos últimos factores deben ser la prioridad más alta en la granja.

Estas medidas incluyen la higiene, desinfección, calendarios de vacunación, de desparasitación, control de plagas, equipo, arcos sanitarios, entre otras, considerando otros factores como instalaciones adecuadas, etiología, medicina de producción, manejo, genética, medio ambiente, nutrición, epidemiología, etología, bienestar animal primordialmente.

Aplicación de las medidas de bioseguridad.

Se aplican las medidas necesarias para el diagnóstico, terapéutica, prevención, control y erradicación de las enfermedades, garantizando una granja fructífera produciendo alimentos inocuos.

 Corrales de cuarentena

Alejados del área de producción al menos 100 o 300 m, solo el personal tiene acceso en ésta área.  Los nuevos animales se aclimatan y se exponen a los patógenos existentes en la granja adquieran inmunidad. Dura entre treinta días (aclimatación) o hasta noventa días por enfermedades presentes en la granja.

Animales de reemplazo

No compre animales de reemplazo adultos o hembras preñadas. Entre menor es la edad de los animales de reemplazo, más tiempo de adquirir inmunidad (menores de cinco meses) luego iniciando el plan de vacunación, que garantiza la inmunidad.

Aislamiento de la granja

Las granjas deben estar al menos a 1 a 10 kilómetro de distancia entre ellas, separadas por colinas o árboles, que ayudan disminuir transmisión de enfermedades mediante viento.

Agua

De calidad (potable o de pozo profundo). Se lleva control periódico, se analiza y trata. Debe mejorarse las medidas de seguridad cuando sean reservorios naturales o artificiales.

Alimento

La materia prima e insumos para su preparación, deben tener su propio transporte, no usado por animales. Revise etiquetas de fábricas de alimento balanceado en indague si estas cumplen con la bioseguridad en los procesos de producción.

Maquinaria y equipos

De uso exclusivo. Camiones de carga llegan a un espacio intermedio. Nunca deben llegar a áreas "limpias". Establezca rutas de movilización, para transportes personal.

Personal de la granja / módulo sanitario

Bien capacitado con los procesos de bioseguridad. Instale espacio para cambio de ropa, exclusiva para la granja y no trabajar en otros lugares con animales, y aplicar normas y reglas obligatorias.

Acceso, Visitas

Evite personas ajenas a la granja y en el caso de técnicos, compradores o familiares estos deben seguir las normas de bioseguridad sin excepciones, además de llevar un libro de visitas.

Control de vectores

Plagas e insectos, pájaros, y desratización regular

Estercolero

Garantice un área de recolección y tratamiento del estiércol, así como de animales muertos.

Calendario sanitario

En éste se detallan prácticas importantes que se deben realizar para el control de una explotación

en un determinado tiempo.

Botiquín veterinario

Son productos usados de manera frecuente, deben estar almacenados en un lugar limpio, separados de productos agrícolas y fuera del alcance de niños.

Frascos limpios respetando la dosis, vías de administración y recomendaciones del fabricante o médico veterinario, el periodo de retiro (tiempo desde que se aplica el medicamento hasta que se puede consumir la leche o carne del animal tratado) y fecha de caducidad del producto.

 

El botiquín veterinario incluye:

•  Antibióticos: enroloxacina, penicilina

• Bolos intrauterinos oxitetraciclina, trimetropim-sulfa

•  Vitaminas: AD3E, Complejo B y K.

•  Hierro dextrano

• Alcohol al 70%.

•  Aceite mineral

• Hormonas: oxitocina, estradiol, prostaglandina F2 alfa.

• Algodón

•  Cicatrizantes

• Guías de suero desechables

•  Soluciones de suero: calcio-fósforo, solución salina, solución de Hartman.

•  Antinlamatorios no esteroideos: Dipirona,  fenilbutazona o lunexin de meglumine.

•  Antinlamatorios esteroideos:  Dexametasona

•  Solución yodada.

•  Atropina y epinefrina

•  Equipo de cirugía menor e hilos de sutura

•  Guantes para palpar y guantes de látex

•  Troquer

• Termómetro

• Jeringas y agujas desechables

•  Catéteres intrauterinos

•  Sondas nasogástricas

•  Pistolas para vacunar

•  Termo.

Fuente:

Bienestar De Los Bovinos NTON 11 027-11

http://legislacion.asamblea.gob.ni/normaweb.nsf/($All)/53C3D460F2EA84EB06257A2A006E42B3?OpenDocument

Cartilla Sistema de identificación Bovina 2019 INATEC

https://www.ipsa.gob.ni/Portals/0/6%20Trazabilidad%20Agrop/FOLLETO%20DE%20TRAZABILIDAD.pdf

Trazabilidad de rumiantes

https://www.ipsa.gob.ni/TRAZABILIDAD-AGROPECUARIA/Trazabilidad-de-Ruminates

https://tinyurl.com/2pmhk4yd

 Cartilla Sistema de identificación Bovina 2019 INATEC

https://portaltec.tecnacional.edu.ni/media/archivos_basicos/TABLA_1-CURSO__trazabilidad_1.pdf

Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense (NTON 11026-10)

http://legislacion.asamblea.gob.ni/normaweb.nsf/b92aaea87dac762406257265005d21f7/07eb8e994823e9230625794400502e95?OpenDocument

Trazabilidad Bovina

https://www.ipsa.gob.ni/Portals/0/6%20Trazabilidad%20Agrop/FOLLETO%20DE%20TRAZABILIDAD.pdf

Calendario de actividades en ganado bovino inta nicaragua

https://www.youtube.com/watch?v=fJRjfS1vAMg